Easy Pumpkin Bread Recipe

Cada vez que preparo este delicioso pan de calabaza, me recuerda a los días acogedores de otoño cuando los árboles comienzan a perder sus hojas y el aire se llena de un frescor que anuncia la llegada de la temporada de festividades. ¡El aroma de especias y calabaza que inunda mi hogar es simplemente mágico! Estoy segura de que, cuando tú lo prepares, sentirás esa misma calidez y confort que me envuelven a mí. Este pan no solo es un placer para el paladar, sino que también trae consigo recuerdos entrañables de compartir momentos con mi familia, donde todos disfrutamos de una rebanada tibia con un poco de mantequilla derretida. Así que, ¡vamos a cocinar juntos y hacer que estas memorias formen parte de tu hogar!

Cómo preparar Pan de Calabaza

Ingredientes:

• 3½ tazas de harina para todo uso: Es la base de nuestro pan y le dará la estructura necesaria.
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio: Para que el pan leude y tenga una textura esponjosa.
• 1 cucharadita de sal: Realza todos los sabores de los ingredientes.
• 2 cucharaditas de canela en polvo: Aporta ese toque cálido y acogedor que tanto amamos.
• 1 cucharadita de nuez moscada: Perfuma el pan con su característico sabor.
• ½ cucharadita de clavo en polvo: Úsalo con moderación; es muy fuerte, pero aporta un sabor único.
• ½ cucharadita de jengibre en polvo: Le da un toque especial y picante.
• 1 lata (de 15 onzas) de puré de calabaza: Este es el ingrediente estrella; aporta humedad y dulzura.
• 4 huevos grandes (a temperatura ambiente): Ayudan a unir todos los ingredientes y dan ligereza.
• ½ taza de mantequilla sin sal derretida: Añade un sabor rico y cremoso.
• ½ taza de aceite vegetal o de canola: Para que el pan mantenga su humedad.
• 1 taza de azúcar: Dulzura necesaria.
• 1 taza de azúcar morena: Añade un toque de caramelo a la mezcla.
• 1½ tazas de azúcar en polvo: Para el glaseado que pondremos al final.
• 3 cucharadas de mantequilla derretida: Para el glaseado.
• 3 cucharadas de leche: Aporta cremosidad al glaseado.
• ¼ cucharadita de extracto de vainilla: El aroma que une todo.
• ¼ cucharadita de canela: Para el toque final del glaseado.
• ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica: Un complemento perfecto para el sabor a calabaza.
• ⅛ cucharadita de clavo en polvo: Solo un poquitito para el glaseado, ¡es potente!

Pasos para la preparación

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C): Esto es importante. Si no lo haces, el pan no se cocinará correctamente.

2. Prepara los moldes: Engrasa dos moldes para pan de 8 x 4 pulgadas con mantequilla o aceite. Esto evitará que el pan se pegue.

3. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón mediano, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jengibre. Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.

4. Bate los ingredientes húmedos: En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, los huevos, la mantequilla derretida, el aceite, el azúcar y el azúcar morena. Necesitas una mezcla homogénea.

5. Incorpora los ingredientes secos: Añade la mezcla de ingredientes secos a los húmedos en tres partes. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera. No te preocupes si queda un poco grumoso; no sobremezcles.

6. Divide la mezcla: Vierte la masa en los moldes que preparaste, asegurándote de que estén distribuidos de forma uniforme.

7. Hornea: Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea durante unos 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. Enfría: Deja que los panes se enfríen en el molde durante 10 minutos. Luego, retíralos y colócalos en una rejilla para que enfríen completamente.

9. Prepara el glaseado: Mientras esperas que el pan se enfríe, mezcla el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, la leche, el extracto de vainilla, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo en un tazón pequeño. Esto será la guinda sobre el pastel.

10. Glasea el pan: Una vez que los panes estén fríos al tacto, vierte el glaseado sobre ellos. Esto le dará un toque extra de dulzura y lo hará aún más especial.

11. Disfruta: Corta una rebanada y siéntate bien con una taza de café o té. ¡Verás cómo te transporta a esos momentos de confort!

Por qué me encanta preparar este platillo

Este pan de calabaza no es solo una receta; es un pedacito de mi corazón que comparto con todos. Cada vez que lo horneo, me recuerda a mis abuelos, quienes también cocinaban para su familia. La calabaza siempre ha tenido un lugar especial en la cocina de mi hogar, y al prepararla, siento que conecto con esa herencia, con todas las risas y alegrías compartidas en la mesa.

Qué necesitarás

Es posible que solo necesites un par de utensilios básicos, pero aquí hay algunos que te facilitarán la vida:

• Dos moldes para pan de 8 x 4 pulgadas.
• Un batidor y un tazón grande para mezclar.
• Un tazón mediano para los ingredientes secos.
• Un palillo para comprobar la cocción.
• Una espátula o cuchara de madera.

Consejos para mejores resultados

• Asegúrate de utilizar huevos a temperatura ambiente. Esto ayudará a que la mezcla se emulsione mejor.
• Para un pan aún más esponjoso, tamiza la harina antes de medir.
• Si deseas un toque extra de calabaza, puedes agregar chispas de chocolate o nueces a la mezcla.

Sugerencias para servir

Este pan de calabaza es delicioso por sí solo, pero hay algunas maneras de llevarlo a un nuevo nivel. Puedes servirlo junto a un poco de crema batida o una porción de helado de vainilla. También me encanta disfrutarlo con un poco de mermelada de naranja o miel.

Qué hacer con las sobras

Si por casualidad te sobra pan, ¡no te preocupes! Guarda las rebanadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si quieres disfrutarlo al día siguiente, caliéntalo en el horno a baja temperatura por unos minutos. Me encanta calentar las sobras en el horno para que no pierdan textura; es como comerlo recién hecho.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar puré de calabaza casero? ¡Por supuesto! Si tienes calabaza en casa, simplemente cocina, tritura y usa el puré en tu receta. Te aseguro que sabrá igual de delicioso.

¿El glaseado es obligatorio? No, pero lo recomiendo encarecidamente. Da un acabado dulce que complementa el pan de calabaza perfectamente.

¿Se puede congelar? Sí, puedes enfriar el pan completamente y luego envolverlo en papel de aluminio o colocarlo en una bolsa hermética. Cuando quieras disfrutarlo, simplemente descongélalo a temperatura ambiente.

Este platillo se ha convertido en un favorito en mi casa, y estoy emocionada de que lo pruebes. Estoy segura de que te encantará tanto como a mí. ¡Cuéntame cómo te quedó y si tu familia pide repetir, como sucede en mi caso cada vez!