Go Back
–+ servings

Pan de Calabacín

Un delicioso pan de calabacín que evoca cálidos recuerdos familiares, ideal para disfrutar solo o acompañado con mantequilla o mermelada.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Course Desayuno, Merienda
Cuisine Americana
Servings 8 porciones
Calories 250 kcal

Ingredients
  

Ingredientes secos

  • 1.75 tazas harina de trigo Es la base de nuestro pan, le dará esa textura esponjosa que tanto amamos.
  • 2 cucharaditas canela en polvo Aporta un toque cálido y nostálgico.
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio Fundamental para que nuestro pan suba y quede bien esponjoso.
  • 0.5 cucharadita polvo para hornear Ayuda a la levadura, asegurando una textura perfecta.
  • 0.5 cucharadita sal Realza todos los sabores y equilibra la dulzura.

Ingredientes húmedos

  • 0.67 tazas aceite vegetal Le dará humedad a nuestro pan, asegurando que no quede seco.
  • 1 taza azúcar Este será el punto dulce que hará que cada bocado sea una delicia.
  • 2 unidades huevos grandes (a temperatura ambiente) Los huevos son clave para dar estructura y enriquecer nuestra masa.
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla Un toque aromático que complementa maravillosamente el azúcar y la canela.
  • 1.5 tazas calabacín rallado Aquí es donde entra la estrella de nuestra receta, ¡abundancia de frescura!
  • 1 taza nueces o pecanas picadas (opcional) Aportan un sabor y una textura crujiente que me encanta.

Instructions
 

Preparación

  • Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).
  • Engrasa bien un molde para pan de 9×5 pulgadas.
  • En un tazón mediano, mezcla la harina, canela, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Whisk hasta que estén bien combinados.
  • En un tazón grande, bate el aceite, azúcar, huevos y extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
  • Agrega el calabacín rallado a la mezcla húmeda, y mezcla suavemente.
  • Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo suavemente.
  • Si decides usar nueces o pecanas, agrégalas en este momento.
  • Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y alisa la parte superior.
  • Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  • Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10-15 minutos, luego invierte el pan sobre una rejilla para que enfríe completamente.

Notes

Asegúrate de exprimir el exceso de agua del calabacín antes de añadirlo a la mezcla para evitar que el pan quede demasiado húmedo. Este pan es ideal para disfrutar solo o acompañado con un poco de mantequilla o mermelada casera.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 1gSodium: 180mgFiber: 1gSugar: 10g
Keyword calabacín, pan de calabacín, Pan dulce, postre casero, receta de pan
Tried this recipe?Let us know how it was!